三文魚頭蕃茄豆腐湯

2015 年 02 月 24 日發佈 列印
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三文魚頭有omega3, 蕃茄可減去魚的腥味, 加埋豆腐煮出黎既係又好味又有益既湯, 大人小朋友都爭住飲

食材 （1-2人） 1小時內

食材

  • 三文魚頭(開邊) 1個
  • 蕃茄 2個
  • 豆腐(細盒) 1盒
  • 薑片 數片
  • 水 1000ml
  • 鹽 少許
  • 檸檬汁 少許
  • 1

    三文魚頭洗淨, 加入鹽加檸檬汁醃10分鐘

  • 2

    蕃茄洗淨去蒂, 切件

  • 3

    大火下油下薑片, 把三文魚頭煎至兩邊金黃

  • 4

    落水煮滾後蓋上轉中火, 煮10分鐘

  • 5

    加入蕃茄後再煮20分鐘

  • 6

    最後加入豆腐煮5分鐘, 加鹽調味

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