【熨斗蛋卷】

先將蛋與糖用機打勻(約1分鐘)。

加入低粉再打1分鐘。

牛油隔水座溶後，加入混合物中，輕力拌勻。

熨斗開至最熱，將銻盆反轉，放入一張牛油紙。

加入1湯匙麵糊，再放上第二張牛油紙。

將熨斗放上，熨麵糊1分鐘。

因下層的溫度不足，故需將整份麵糊(連兩張牛油紙)反轉，再熨1分鐘。

打開牛油紙，放上一隻筷子，將邊位摺起一點。

再按緊筷子將麵糊從頭捲到尾捲成一根蛋卷。

將蛋卷放架上放涼後即可食用。