節瓜蝦米粉絲煲 (賀年菜譜)

下油爆香蒜蓉薑片，下蝦米炒香，下節瓜炒勻。

下雞湯煮至節瓜半軟，下粉絲搞勻再煮5分鐘，其實如果想粉絲再軟身點，我會下雞湯時，同時將粉絲鋪面同節瓜一同煮。

中間搞勻一次，到差不多就可以試味，如有需要可加點鹽、糖調味即可上碟。