醉蝦 2015 年 02 月 17 日發佈 列印 5 19 4225 這是跟著廚房的Q友學習的醉蝦,是年菜必備簡單的好味,提前2~3天準備冷藏,讓主婦不必忙碌的準備除夕年菜,大器又省時的料理! 食材 (3-4人) 30分鐘內 食材 白蝦 20尾 黃耆 8片 當歸 2片 枸杞子 1.5大匙 蒜段 1支 薑片 1小段 紅棗 10顆 水 100cc 米酒 150cc 紹興酒 150cc 鹽 少許 1 備料如圖~ 2 先以少許米酒、水、薑片、蒜片滾煮,放入白蝦煮熟撈起放涼備用 3 另外準備當歸、黃耆、枸杞子、紅棗、米酒、水滾煮後放涼,再加入紹興酒與少許鹽 4 白蝦放入紹興酒與中藥熬煮放涼的藥酒浸泡 5 可以放入密封罐中或是以真空袋中密封冷藏約2~3天 6 充滿紹興酒香的醉蝦上桌囉! 看留言 喜歡這篇食譜嗎?快分享吧! Tags: 蝦 紅棗 米酒 醉蝦 當歸 紹興酒 白蝦 枸杞子 推薦資訊