瑤柱蘿蔔糕

2015 年 02 月 14 日發佈 列印
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呢個係2人份量, 如果多人食就自己計返材料比例喇

食材 （1-2人） 1小時以上

食材

  • 蘿蔔 1大條
  • 臘腸 1條
  • 蝦米 半飯碗
  • 瑤柱 5粒
  • 粘米粉 80g
  • 生粉 1湯匙
  • 調味:
  • 胡椒粉 半茶匙
  • 糖 1茶匙
  • 鹽 1茶匙
  • 1

    蘿蔔刨絲備用

  • 2

    臘腸, 蝦米, 瑤柱洗乾淨浸軟後切粒備用(水要留起)

  • 3

    粘米粉, 生粉拌勻備用

  • 4

    浸蝦米水加入粘米粉拌勻至無粉粒的粉漿

  • 5

    加1茶匙油炒香蝦米臘腸瑤柱,盛起備用(留起少少鋪面用)

  • 6

    原鍋加入蘿蔔絲, 調味料煮15分鐘至軟身

  • 7

    加入蝦米臘腸瑤柱入內同炒

  • 8

    加入粉漿拌勻

  • 9

    直至蘿蔔絲同材料可以結成一舊

  • 10

    倒入己抹油容器內, 鋪上先前留起的材料蒸50分鐘, 插入牙簽無黏上粉漿就熟架喇

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