蠔油冬菇蒸排骨

2015 年 02 月 10 日發佈 列印
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最近忙於為家居大掃除,在忙碌的日子,晚飯一切從簡,並以蒸餸為主,一碟蠔油冬菇蒸排骨既簡單又快捷,且健康美味!


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食材 (1-2人) 15分鐘內

食材

  • 腩排 450克
  • 冬菇 6-8朵
  • 薑米 1/2茶匙
  • 醃料:
  • 蠔油 1湯匙
  • 生抽 1茶匙1茶匙
  • 紹興酒 1茶匙
  • 1/2茶匙
  • 粟粉 1茶匙
  • 生油 / 麻油(後下) 少許
  • 1

    腩排洗淨,抹乾,切大件;加入醃料醃約20分鐘。

  • 2

    冬菇浸軟,去蒂,榨乾水分,加入腩排中拌勻略醃。

  • 3

    材料平均鋪放在碟上,隔水以大火蒸約12-15分鐘,即成。

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