Triple Chocolate Cookies
2015 年 02 月 09 日發佈
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Triple Chocolate Cookies 通常喺街買, 都覺得太甜. 自己整, 甜度剛剛好, 就算唔係朱古力迷, 都會愛上佢! 想知更多《榮式住家飯》, 歡迎瀏覽: https://www.facebook.com/ChoWingsHomemade
食材
（3-4人）
1小時內
食材
- 烘焙黑朱古力粒 90克
- 比利時黑古力片 125克
- 無糖可可粉 1 1/2湯匙
- 無鹽牛油 100克
- 糖 100克
- 蛋 1隻
- 低筋麵粉 150克
- 泡打粉 1/8茶匙
- 雲呢拿油 1茶匙
- 鹽 1/8茶匙
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1
燒熱一鍋水, 把比利時黑古力片放在碗內, 然後放在熱水上座溶, 不停攪至流質狀態, 備用
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2
無鹽牛油加入糖放在碗內, 用電動打蛋器打勻至奶白色
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3
雞蛋打勻, 逐少把蛋液加入牛油打勻
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4
加入雲呢拿油和鹽打勻
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5
低筋麵粉、泡打粉、無糖可可粉一起過篩, 分兩三次篩入牛油蛋漿內, 用膠刮拌勻
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6
把黑朱古力粒及步驟1已溶掉的比利時黑朱古力加入粉漿內完全拌勻
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7
把朱古力漿放在牛油紙焗盤上
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8
放入已預熱180度的焗爐, 焗20分鐘, 即成