【食譜】[西式] 義式檸檬奶油鮭魚
食材
（1-2人）
15分鐘內
食材
- 新鮮鮭魚排 1塊
- 蜂蜜 少許
- 檸檬 1顆
- 奶油 1/2條
- 巴西里 少許
- 義大利香料 少許
- 現磨辣椒 少許
- 鹽 適量
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1
1.取一顆檸檬表皮充分洗淨，然後刨下約半顆檸檬皮綠色的部分備用。
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2
2.將削下的檸檬皮再用刀充分切碎。
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3
3.將處理好的檸檬皮跟1/2條奶油充分拌勻。
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4
4.接著再灑上一點黑胡椒，滴進約1/2顆檸檬繼續攪拌均勻。
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5
5.取一張錫箔紙，兩面朝上將鮭魚排置入。
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6
6.接著在魚排表面輕輕灑上一點義大利香料。
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7
7.接著淋上少許蜂蜜。
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8
8.用手將香料及蜂蜜均勻塗在魚排上面。
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9
9.最後塗上剛剛拌好的檸檬奶油。
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10
10.將錫箔紙像捲糖果一樣捲起。
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11
11.包緊之後將直排置於蒸鍋大火蒸10分鐘左右即可。(實際蒸煮時間須 視魚排本身大小做斟酌)
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12
12.蒸好的魚移置盤中，灑上一點現磨紅椒做裝飾。
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13
13.最後灑上一點壓碎的新鮮巴西里夜之後，方便簡單的鮭魚排料理完成喔~
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14
成品
