日式豬軟骨
2015 年 01 月 24 日發佈
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平時出街食烏冬/拉麵,,有得揀我多數都會食豬軟骨烏冬/拉麵,,不過出街食通常都係得2-3舊,,今次自己炆左一碟,,可以食到2餐呀,,第2晚仲更加入味更加淋添!!
食材
（1-2人）
1小時以上
食材
- 豬軟骨 - 1磅
- 洋蔥 - 1個
- 蕃茄 - 2個
- 蒜頭 - 3粒
汁料
- 萬字醬油 - 約50ml
- 味醂 - 約20ml
- 清酒 - 1tbsp
- 水 - 適量
-
1
豬軟骨出水洗淨備用,,洋蔥,,蕃茄切粒備用
-
2
爆香蒜頭及洋蔥,,加入蕃茄,,再加入豬軟骨炒香,,將汁料倒入,,用中細火炆1個鐘,,熄火焗1個鐘,,再用細火炆半個鐘,,熄火焗半個鐘即可!!