脆脆粟米片曲奇

2015 年 01 月 24 日發佈 列印
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粟米片(玉米片)是種穀類早餐食品，通常與牛奶一起食用。做曲奇餅乾也非常可口。

食材 （1-2人） 1小時內

食材

  • 約12片
  • 無鹽牛油 100g
  • 幼砂糖 60g
  • 鷄蛋 2隻
  • 低筋麵粉 220g
  • 玉米片 隨意
  • 鹽 1/4 茶匙
  • 1

    無鹽牛油置室溫回軟 ,秤好以上材料份量

  • 2

    無鹽牛油用打蛋器打碎, 倒入幼砂糖, 鹽,

  • 3

    輕倒入蛋液, 略打至勻混

  • 4

    低筋麵粉過篩後倒入拌勻

  • 5

    手搓麵糰至軟身

  • 6

    預熱焗爐180度, 玉米片隨個人喜好多少份量,手揑玉米片成小塊

  • 7

    米片搓入麵糰

  • 8

    把少許麵糰搓出圓球, 輕壓扁約0.5cm厚(大小隨意)

  • 9

    入已預熱焗爐180度, 每面15分鐘, 烤好取出冷卻完成

  • 10

    備註: 家用焗爐不同牌子熱力火喉不同, 時間控制也有長短

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