山東燒雞

2015 年 01 月 22 日發佈 列印
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作法非常簡單、絕對不會失敗。
家常菜、宴客菜都很適合
蒸出來雞肉的皮好Q......

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 雞腿（去骨、沒去骨都可以） 一支
  • 葱段 4片
  • 薑片 4片
  • 花椒粒 1小匙
  • 紹興酒 2大匙
  • 醬油 2大匙
  • 甜麵醬 1小匙
  • 辣油 1小匙
  • 蒜泥 1小匙
  • 1

    雞肉放入袋子

  • 2

    平底鍋放5大匙油、雞肉用紙巾擦乾下鍋煎熟

  • 3

    葱、薑、花椒粒放在雞肉上面、用大火蒸30分（用大同電鍋更方便）

  • 4

    蒸好雞肉切塊

  • 5

    把調味料B淋上雞肉上即可 調味料B：甜麵醬1大匙、醬油1大匙、紹興酒2小匙、辣油1小匙、蒜泥1小匙

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