日式明太子蛋捲

將六顆蛋打入碗裡充分攪散，並加入味醂、鮮奶以及蔥花

熱平底鍋，分次倒入蛋液：第一層蛋液表面起小泡泡成半熟狀態後，就可以舖上一片海苔，捲起來，把第一層蛋捲推向鍋子一邊。再倒第二層，一樣，等待蛋液表面起泡泡呈半熟狀態就可以鋪上明太子並捲起來，以此類推。