日式豬肉燉馬鈴薯《肉じゃが》

2015 年 01 月 19 日發佈 列印
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豬肉燉馬鈴薯是日本女性當要結婚之前必學的一道菜(花嫁修業)、這道菜是非常平凡的家常菜、可是要依照日本的[さ、し、す、せ、そ]就是[糖、鹽、酢、醬油、味噌] 的序順調味、序順不同味道就走様喔!!

食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 豬肉 200g
  • 馬鈴薯 2個
  • 洋蔥 半個
  • 紅蘿蔔 1條小的
  • 蒟蒻麵 1包
  • 碗豆 適量
  • 1大匙
  • 醬油 3大匙
  • 3大匙
  • 味啉 3大匙
  • 柴魚粉 適量
  • 1

    準備材料

  • 2

    油1大匙倒入鍋內炒豬肉

  • 3

    肉變白色之後、洋蔥、紅羅蔔、馬鈴薯、蒟蒻麵放入略炒幾下、先放糖、水300cc、中火煮2分入味、再加醬油、酒

  • 4

    以中火燉煮至蔬菜軟化(此圖用鈻紙當蓋子、使食材容易入味)最後加入柴魚粉、味啉煮到收汁再加入碗豆(事先燙熟)即可盛盤

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