葡汁雞球飯
2015 年 01 月 17 日發佈
列印
絕對係返工返學帶飯好選擇！有啲餸菜係唔適合隔夜，但依味葡汁雞球，就超級適合，過一晚，仲更加入味！
更多食譜請到粉絲專頁： https://www.facebook.com/lilian.life.rhapsody
http://mrscowkitchen.blogspot.hk
食材
（3-4人）
1小時內
食材
- 雞上脾3-4隻
- 薯仔 2個(切粒)
- 洋蔥 1個(切片
- 甘筍 2條(切粒)
- 乾葱 1粒(切片)
- 蒜蓉 2茶匙
- 咖喱粉 1茶匙
- 黃薑粉 2茶匙
- 淡奶 約1/3杯
-
1
1)雞脾去骨，切件，用適量生抽，胡椒粉，米酒，生粉醃15分鐘
-
2
2)熱鑊落油，煎香薯仔表面，盛起
-
3
3)加少少油，爆香蒜蓉同乾葱，再放入雞塊，將雞塊煎香兩邊後，加入黃薑粉及咖哩粉炒匀，加約半杯水，至滾起後
-
4
4)再加入薯仔同洋蔥，慢火燘至材料變軟身(大約半小時多)，收汁後，加少少鹽同糖
-
5
5)最後加入淡奶攪勻即成！