日式紅燒蝦仁

2015 年 01 月 14 日發佈 列印
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紅燒蝦仁是每一個人都喜歡吃的一道菜。蝦仁的香甜配上番茄酱的酸味，融合為一，恰當好吃。

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 蝦仁 10隻
  • 薑 一茶匙
  • 葱 一茶匙
  • 蒜未 一茶匙
  • 粉絲 少許
  • 生菜 一片
  • 太白粉
  • 鹽 1/3小茶匙
  • 薑汁 1大匙
  • 蛋白 1大匙
  • 沙拉油
  • 蕃茄醬 4大匙
  • 醬油 1小茶匙
  • 糖 1大匙
  • 雞紛 少許
  • 紹興洒 1大匙
  • 香油 少許
  • 太白粉 少許
  • 1

    蝦仁去腸泥加入太白粉、鹽（分量外）抓洗乾淨用紙巾擦乾

  • 2

    蝦仁、鹽、蛋白、薑汁、太白粉、拌勻備用

  • 3

    油鍋燒熱先炸粉絲

  • 4

    用大火炸蝦仁、約2分

  • 5

    調味料調好備用

  • 6

    鍋燒熱用大火炒薑、葱、蒜末

  • 7

    有香氣出來倒入蝦仁、調味料炒均勻即可

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