意式比薩 Pizza [超簡易食譜]

2015 年 01 月 02 日發佈 列印
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意式比薩Pizza很多大人小孩都喜歡，超酥脆的麵皮，加上自己喜愛的材料，色彩繽紛！這個比薩麵糰非常易做，超美味！在家也可做出餐廳水準，快試試！

自製蕃茄醬食譜可到＞http://cook1cook.com/recipe/12054

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食材 （5-6人） 1小時內

食材

  • 高筋麵粉 500克
  • 鹽 2茶匙
  • 乾酵母 7克
  • 水 370毫升
  • 橄欖油 2湯匙
  • 1

    先用三湯匙水與乾酵母拌勻，靜置十分鐘。將麵粉，鹽及乾酵母拌勻

  • 2

    逐少加入水， 用手搓成麵糰，再加2湯匙橄欖油拌勻

  • 3

    成麵糰後，放在灑有麵粉的枱上，大力搓麵糰約十分鐘至麵糰表面十分平滑。放在塗了油的大碗內，用保鮮紙封口，發酵約一小時至麵糰漲大一倍

  • 4

    將麵糰分成四份，擀其中一份成圓形薄片（或自己喜歡的形狀）

  • 5

    加上蕃茄醬及自己喜歡的材料。我用了九層塔，意式臘腸salami, mozarella cheese, 鯷魚，黑橄欖等

  • 6

    放入焗爐250度焗7至8分鐘或至麵皮邊緣金黃色及起司溶化即成！

  • 7

  • 8

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