醬爆肉丁

2015 年 01 月 01 日發佈 列印
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不加一滴油一滴水,
吃到的是食物本身的鮮香味
只要有這一道菜餚
白飯多吃好幾碗

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 五花肉 1斤
  • 紅蘿蔔,蔥末 1碗
  • 黑木耳,菜脯 1碗
  • 五香豆干 6-7片
  • 薑末 適量
  • 醬油.米酒.辣豆瓣醬.黑醋 1茶匙
  • 白胡椒粉.鹽巴 1/3茶匙
  • 1

    將所有食材切小塊狀備用

  • 2

    鍋子加熱後倒入肉丁乾煸出肉香及肉油

  • 3

    倒入薑末與步驟2一起翻炒出薑的香味再倒入蔥末(一半的蔥)一起翻炒

  • 4

    將豆干丁加入步驟3煸出豆干香味表面赤赤再倒入菜脯 紅蘿蔔一起翻炒加入醬油,辣豆瓣醬,米酒調味

  • 5

    最後將黑木耳倒入~白胡椒粉,鹽巴加入 翻炒熟透後起鍋前倒入剩餘的蔥末完成

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