蘿蔔奶酪餅

2014 年 12 月 28 日發佈 列印
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新年賀年小食，簡單又易整，蘿蔔茶果般既味道♡

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 白蘿蔔 半條
  • 蝦米 少許
  • 冬菇 3粒
  • 瑤柱 2粒
  • 臘腸 半條
  • 粘米粉 50 g
  • 糯米粉 120 g
  • 葱 少許
  • 清雞湯 250 ml
  • 鹽 1茶匙
  • 胡椒粉 適量
  • 1

    準備材料……… 冬菇,蝦米,瑤柱,臘腸…用水浸軟,洗淨,切絲或切粒

  • 2

    先將白蘿蔔洗淨,刨皮,切條,與250 ml清雞湯, +1茶匙鹽,+適量胡椒粉，先煮約10分鐘,至蘿蔔條透明熟透,待涼待用

  • 3

    將冬菇,蝦米,瑤柱,臘腸先蒸10-15分鐘，待凉備用

  • 4

    粘米粉+糯米粉攪匀 準備全部材料

  • 5

    先將冬菇,蝦米,瑤柱,臘腸加入蘿蔔雞湯中，再慢慢續小續小粉加至攪匀

  • 6

    製成粉糊

  • 7

    形狀因個人喜好,煎至金黃色即成

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