【豆蓉湯圓】

2014 年 12 月 21 日發佈 列印
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一年一度的元宵佳節來臨了,家家戶戶都在忙著做湯圓,湯圓寓意‘平平安安,一家團圓
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食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 檽米粉 100g
  • 白砂糖 0.5匙
  • 植物油/玉米油 半匙
  • 食水 65g
  • 餡料
  • 現成豆蓉 適量
  • 糖水
  • 龍眼乾 100g
  • 片糖 適量
  • 食水 800g
  • 色素
  • 粉紅色素 少許
  • 黑芝麻 少許
  • 1

    預備食材

  • 2

    取出一個較深的碗,把檽米粉和白砂糖倒入,然後加入食水65g。

  • 3

    【食水要慢慢的加,直到可以搓成麵團即可。】搓成麵團后,取出4分之1,加入粉紅色素,一點就好。搓均勻。

  • 4

    取出一份白色麵團包入餡料,再做上豬豬的造型,利用黑芝麻點做眼睛即可。

  • 5

    把所有糖水材料加入鍋中,煮滾,然後慢火煮滾20分鐘。

  • 6

    做好的豬豬湯圓,燙過熱水至熟,盛起。 加入糖水一起,即可食用

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