免焗 - 超簡單石板街軟朱古力糖 Fudge

2014 年 12 月 19 日發佈 列印
6 11 4338

不用焗爐和電動打蛋器，零難度，好吃又可以送人！

食材 （3-4人） 5分鐘內

食材

  • 75%黑朱古力 100 g
  • 煉奶 65 g
  • 合桃(無鹽) 60 g
  • 細粒綿花糖 25 g
  • 幼鹽 1/4 茶匙
  • 1

    於容器鋪上牛油紙，邊位鋪高一點會比較容易取出成品

  • 2

    朱古力和合桃分別放在保鮮袋內，用硬物打成小塊

  • 3

    於碗內放入煉奶及朱古力塊，用微波爐高火叮30秒，取出拌勻。如朱古力未完全溶化，重覆以上步驟直至完全溶化及融合

  • 4

    加鹽拌勻（我另外加了些肉桂粉）

  • 5

    加合桃拌勻

  • 6

    加綿花糖拌勻

  • 7

    拌好後放入已鋪牛油紙之容量內盡量鋪平

  • 8

    靜置三小時以上或直至硬身，取出，可切成任何形狀

  • 9

    如要裝飾，可於切塊前澆上已溶化之白朱古力，待乾後切件

  • 10

    或可用曲奇模等等切塊，然後用朱古力裝飾

  • 11

    如要送人可放入小袋中

Tags:

推薦資訊