打邊爐必備～「自家製醬蒜蓉辣椒醬」

2014 年 12 月 12 日發佈 列印
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天氣凍！又到打邊爐的日子啦！當中沾醬部份，係火鍋的靈魂人物！「自家醬蒜蓉辣椒醬」，打邊爐食肥牛個陣沾一沾，美味過癮～

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 指天椒 200g
  • 蒜 3大個
  • 鹽 1.5 湯匙
  • 米酒 200ml
  • 生抽 50ml
  • 1

    將指天椒及蒜頭切碎後放入玻璃容器內

  • 2

    加鹽拌勻後，加入米酒

  • 3

    放室內1小時左右後加入生抽

  • 4

    將容器放入雪櫃內，一星期後就可食用

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