美乃滋(mayonnaise)烤春鸡

2014 年 12 月 12 日發佈 列印
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美乃滋(mayonnaise)烤春鸡，脆皮，嫩滑又多汁。

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 春鸡 700-900g
  • 蚝油 1汤匙
  • 酱油 2汤匙
  • 糖 3汤匙
  • 老抽 1汤匙
  • 盐 1大匙
  • 胡椒粉 半小匙
  • 烤前才加入拌匀
  • 牛油 1汤匙
  • 美乃滋（mayonnaise) 3汤匙
  • 1

    美乃滋

  • 2

    鸡和调味料捞匀腌1晚.提早1小时拿出来退冷，使鸡肉恢复室温，容易烤熟。加入美乃滋和軟化牛油拌勻。

  • 3

    烤盘上铺锡纸，放入鸡块以180 c上下火风扇烤45 分钟和200 c 5-10分钟至金黄色或至熟即可(根据自家烤箱温度作调整。)

  • 4

    待涼砍件。

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