Pizza
食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 高筋粉 80g
- 低筋粉 80g
- 水 110g
- 酵母 \2g
- 砂糖 15g
- 鹽 1/4茶匙
- 橄欖油 1/2茶匙
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1
份量 : 1個 8吋批底 1. 所有材料混合搓成光滑麵團後, 加入鹽、油,再搓至起薄膜 2. 滾圓, 放入大碗內進行第一次發酵至麵團發大 2倍 3. 取出, 排氣、滾圓、鬆弛 10-15分鐘 4. 排氣、滾圓、 壓扁、 捍大, 放入圓批模、用叉在麵團表面插些孔,進行第二次發酵 30分鐘 5. 塗上醬料，灑下 1/3芝士碎，鋪上餡料, 再灑芝士碎即可 6. 預熱焗爐,175度焗 15分鐘
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