炸雞塊丼 2014 年 12 月 09 日發佈 列印 0 0 1458 別錯過一個簡單炸雞塊丼,加上味醂讓普通的丼飯增添高雅的甜味及香味。 食材 (3-4人) 30分鐘內 食材 主材料: 雞胸 即買 肉/雞腿 150g/3只 洋蔥 50g/1顆 其他材料: 白飯 3碗 調味料: 醬油 2大匙 味醂 1大匙 太白粉/ 1大匙 萬用醬汁/普通醬汁 180cc 1 準備主材料 2 洋蔥=切絲,洋蔥洗淨,剝除外皮後縱印成絲狀。 蔥=切絲蔥洗淨,先切成4公分段,再絲切成細絲狀。 3 醃漬=雞肉加入調味料A抓拌均勻,醃約30分鐘 4 鍋油鍋燒熱至160。C,將雞肉一一收入,炸約3分鐘至熟,撈起瀝乾油分備用。 5 雞蛋打散=打入容器中,用筷子稍微攪散。 6 鍋中倒入萬用醬汁/普通醬汁,再放入洋蔥絲,用中火煮滾。 7 鍋中倒入萬用醬汁,再放入洋蔥絲,用中火煮滾。放入雞肉塊,用筷子翻動,使雞用均勻裡上醬汁,蓋上鍋蓋,燜約3分鐘 8 打開鍋蓋,將蛋汁以畫圈方式淋入,蓋上鍋蓋,撤上蔥絲,略微搖動鍋子,淋在白飯上即完成 9 完成咯 看留言 喜歡這篇食譜嗎?快分享吧! Tags: 炸 雞 味醂 洋蔥 炸雞 醬油 白飯 雞塊 推薦資訊