蝦乾炒椰菜

蝦乾用水洗一洗，浸軟備用(浸蝦乾水不要倒掉)。

椰菜切成塊，洗淨備用。

燒熱油，落蒜蓉及薑絲爆香。

放入蝦乾炒一下，再把椰菜倒入繼續炒。

倒入浸蝦乾的水與椰菜繼續炒至熟，加鹽調味即可。