簡易电饭锅海南雞飯

2014 年 12 月 05 日發佈 列印
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簡易电饭锅海南雞飯，飯有雞味，雞肉嫩滑,再配上自制蒜香油,美味非常。

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 米 2 杯半米
  • 清雞湯/水 2杯
  • 鹽 1/2 茶匙
  • 香芧 (拍扁) 1 條
  • 薑 2小 片
  • 斑蘭葉 3 塊
  • 蒜頭 ( 拍扁) 3小 粒
  • 牛油 20g
  • 雞腿 2 隻
  • 雞翼 即買 2 隻
  • 鹽焗雞粉 半包
  • 1

    雞用鹽焗雞粉 醃20分鐘。

  • 2

    將米洗乾淨放入電飯煲內, 然後加入清雞湯, 鹽 ,香芧, 牛油,薑, 斑蘭葉及蒜頭, 最後加入雞在米上面, 待飯煲熟。(清雞湯/水的量比平時煲飯要少一點,因為雞本身會出水)

  • 3

    飯煮好了，讓它燜煮一會。 開始調製蒜香油，取出鍋加入食油慢火爆香蒜蓉,関火，放一點生抽，蠔油和糖撈勻，即成美味蒜香油。

  • 4

    打開飯鍋，取出雞腿剁塊，然後灑上蒜香油，就可享用美味海南雞飯啦!

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