南乳蓮藕燜腩肉
食材
（5-6人）
1小時以上
食材
- 有骨頭豬腩肉 2块約760克
- 蓮藕 1大節約550克
- 姜 1小块
- 干蔥頭 2粒切半
- 蒜頭 3粒
- 料酒 1瓶蓋
- 滚水 500ml
- 調味料： 南乳1大块、南乳汁1湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、盐1/4茶匙、蠔油1湯匙
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1
豬腩肉出水撈起切块备用，蓮藕刨皮洗凈切小块备用
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2
起油鍋落姜、干蔥頭、蒜頭爆香。
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3
加入腩肉炒至出油，灒酒在鍋邊兜勻.
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4
落調味料爆香加入蓮藕兜均勻，注入滚水（浸過面）大火煮滚转中小火燜至收汁，盛碟。