芝麻鸡 2014 年 12 月 02 日發佈 列印 6 29 25394 芝麻鸡,今晚主菜,孩子們很愛吃:-) 食材 (3-4人) 30分鐘內 食材 雞腿肉塊 450g 调味料 蘇梅醬 3大匙 茄汁 1大匙 醋 1茶匙 糖 3茶匙 鸡粉 少许 芝麻 少许 1 先热锅,不用放油直接把芝麻粒以小火炒香待用 2 雞腿肉塊用1汤匙生抽,1茶匙鸡粉和糖抓匀砘腌2O分钟。 3 生粉5大匙 , 蘇打粉 1茶匙, 蛋清半只, 水適量, 以上的全部捞匀成濃稠的粉漿。将肉塊沾粉漿 4 烧热油锅至油开始起泡(取一木筷插入油中见到筷的两侧均有泡冒起),放入内片炸至金黄色捞出。当油温再升高,再将肉片炸多一次。(这可使多余油逼出和令肉片更脆口) 5 另再烧热油锅,放调味料和適量水中火煮1分钟后,放肉塊和芝麻捞匀既可。 看留言 喜歡這篇食譜嗎?快分享吧! Tags: 芝麻 芝麻鸡 推薦資訊