醬燒排骨
食材
（3-4人）
1小時內
食材
- 排骨 700g
調味料
- 醬油/生抽 2大匙
- 蠔油 2大匙
- 蕃茄醬 2大匙
- 冰糖 2大匙
- 紹興酒 2大匙
- 黑醋 2大匙
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锅里放入适量的水，加入少許料酒，放入排骨不盖盖煮3-5分钟，中途需翻动。这时可以看到排骨的表面和骨头里有浮沫溢出，这些浮沫也是腥源：焯过水的排骨用清水冲干净表面的浮沫。
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2鍋中放入2大匙的油,放入排骨煎至兩面都金黃。
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3倒入所有調味料，再倒入水,跟食材一樣平即可。水滾後,轉小火,燜煮約50分鐘至一小時。
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4or放进电饭煲按键，煮至跳键既可。
