素火腿什錦

2014 年 11 月 29 日發佈 列印
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素火腿是漢族名菜，是佛教飲食文化有機結合的產物。主要食材是豆腐衣。因形似而得名。成品红白相間，香甜细嫩，色形逼真，有益肺行氣和胃功效。

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 素火腿
  • 1

    什錦材料: 粟米蓉 木耳 甘荀 豆角 蛋 (全素者免蛋, 可用粟粉代替)

  • 2

    調味: 各少許 黑胡椒粉, 鹽, 糖.

  • 3

    步驟 1. 少油中火起鑊略煎素火腿, 放入調味 及什錦材料 (除了蛋) 2. 慢火加蛋花(或可用粟粉代替) 3. 熄火完成

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