[Staub Cook] 蠔皇花菇炆腩肉
2014 年 11 月 29 日發佈
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豬腩也稱為五花肉，朝鮮語、日語及臺灣閩南語稱三層肉，是家豬腹部的肉，常用食材之一。在中國菜中，豬腩肉也是常用的食材，例如製作紅燒肉、東坡肉、扣肉等。上等的豬腩稱為五花腩，肥肉瘦肉層次分明。
食材
（1-2人）
1小時內
食材
- 鮮豬腩肉 2條
- 花菇 8隻
- 清湯 1杯
- 蠔油 4湯匙
- 雞蛋 10隻
- 八角 適量
- 桂皮 1條
- 黃糖 1片
- 薑 3片
- 蔥 3條切段
- 蒜葱粒 2茶匙
豬腩也稱為五花肉，朝鮮語、日語及臺灣閩南語稱三層肉，是家豬腹部的肉，常用食材之一。在中國菜中，豬腩肉也是常用的食材，例如製作紅燒肉、東坡肉、扣肉等。上等的豬腩稱為五花腩，肥肉瘦肉層次分明。
