【港式蛋撻】

將牛油和糖粉充分的攪拌均勻，然後加入半粒蛋汁。 然後篩入中筋麵粉和奶粉攪拌成麵團。靜待15分鐘。

將餡料材料混合，然後篩過待用。

取出撻模型，每個麵團約20g左右，按入模型內，預熱烤爐140度，把按好的餅皮送進烤箱，烤15分鐘。 取出然後把蛋汁慢慢的倒入，約9分滿。

再一次送進烤箱以150度烤20分鐘左右，利用牙籤插入測試蛋汁是非完全熟透即可。