尖椒炒蛋

2014 年 11 月 17 日發佈 列印
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還記得在川菜館子裡吃過一道尖椒炒蛋,清清爽爽青椒香搭配煎的有點香酥的雞蛋,當時的尖椒炒蛋讓我著實的多吃了一碗飯~

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 尖椒 半斤
  • 雞蛋 2顆
  • 鹽巴一匙 一匙
  • 胡椒鹽 一匙
  • 1

    尖椒洗淨去蒂斜切備用,

  • 2

    雞蛋打散之後加入鹽巴一小匙,平底鍋加熱加油之後放入打散的雞蛋煎至兩面呈現金黃色,用刀子或剪刀把煎好的雞蛋切成小條狀,

  • 3

    平底鍋再度加熱加油,放入尖椒炒至軟透後放入切好的煎雞蛋條, 起鍋前加入一匙胡椒鹽炒勻即可

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