【豆蓉芝麻餅】

預備食材

將熱水和冷水同時加入中筋麵粉，用手揉至光滑。 休面1小時。

然後將麵團和餡料平均分成3粉，待用。

然後白色麵團包入餡料，壓扁，休面30分鐘。 表面塗上一層蛋汁，灑上白芝麻和黑芝麻。

取出平底鍋，加入少許牛油， 鍋熱，放入包好麵團的餡料，中小火前後煎至金黃色，即可。