<兒.時.味.道> 煎釀鯪魚尖椒

2014 年 11 月 11 日發佈 列印
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食材 （1-2人） 5分鐘內

食材

  • 尖椒 6條
  • 鯪魚肉 半斤
  • 胡椒粉 適量
  • 鹽 適量
  • 糖 適量
  • 豉油 適量
  • 麻油 適量
  • 1

    將尖椒切開兩邊後撲上生粉, 釀上已用胡椒粉、鹽、糖調味的鯪魚肉。

  • 2

    燒紅煮食鍋, 下油先煎有魚肉的一邊, 煎至金黃後, 反轉煎至另一邊金黃。

  • 3

    煎至兩邊金黃熟透後, 即可沿鍋邊灑上適量豉油, 上碟後淋上適量麻油, 即成。

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