馬來咖哩黑豚肉 2014 年 11 月 02 日發佈 列印 0 1 1040 馬來咖哩別有風味,再配上鬆軟的黑豚肉,令人一吃難忘! 食材 (3-4人) 30分鐘內 主材料 豚肉 1包 本菇 1包 小蘿蔔 1碗 秋葵 12條(切小段) 配料 香茅 2支(壓扁) 檸檬葉 3片 南薑 1小個(切片) 乾蔥 1個(切片) 醃料 雞粉 1茶匙 糖 半茶匙 魚露 1茶匙 酒 1茶匙 麻油 1湯匙 醬料 馬拉咖哩醬 1包 椰汁 1盒 魚露 1湯匙 糖 1茶匙 水 1碗 1 豚肉解凍後用醃料醃20分鐘。 2 小蘿蔔用滾水煮5-8分鐘,盛起,備用。 3 燒熱油鍋後,加入配料炒香。 4 加入豚肉稍炒一會後,再加入所有醬料炒2-3分鐘。 5 將餘下的材料加入,滾後轉小火煮15-20分鐘。 6 加入椰汁後煮至滾即可。 看留言 喜歡這篇食譜嗎?快分享吧! Tags: 咖哩 豚肉 馬來咖哩 推薦資訊