奶油南瓜紅酒牛腩

2014 年 10 月 28 日發佈 列印
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年輕時不喜歡南瓜,年紀漸長,慢慢體認到南瓜的營養,只要變化烹調方法,它是適合各年齡層食用的好食物

部落格:

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食材

  • 南瓜 1個
  • 牛腩 1斤
  • 洋蔥 1個
  • 紅酒 40cc
  • 奶油 1小塊
  • 醬油 1/2碗
  • 酌量
  • 洋香菜 酌量
  • 1

    奶油先溶化後炒香洋蔥

  • 2

    牛腩先以熱水㓎泡去除血水後 炒熟

  • 3

    先加入醬油炒至上色,後加紅酒、燉煮

  • 4

    南瓜挖出果肉備用

  • 5

    牛腩6分軟時加入南瓜果肉

  • 6

    裝入南瓜空盒中,撒上洋香菜

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