意式肉丸 [意大利人食譜]

2014 年 10 月 28 日發佈 列印
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經常在意大利餐廳會點的菜式,或配長意大利麵。這個是傳統意大利人食譜,簡單易做,十分開胃美味!

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食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 免治豬肉 200克
  • 1顆
  • 牛奶 150ml
  • 適量
  • 黑胡椒粉 適量
  • 巴西里,切碎 2茶匙
  • 麵包糠 5湯匙
  • Parmesan Cheese 適量
  • 罐裝蕃茄 1罐400克
  • 九層塔 數片
  • 蒜頭 2瓣
  • 1

    先將所有材料放入碗內拌勻,分成小份,搓成波

  • 2

    熱鍋下油,將肉丸煎成金黃色至熟透,盛起備用

  • 3

    再下少許油及蒜頭,下罐裝蕃茄,下鹽黑胡椒粉調味,下兩九層塔待煮沸後轉小火煮十分鐘

  • 4

    將肉丸放入蕃茄醬汁內拌勻,多煮兩分鐘即成!

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