印尼炸脆環

2014 年 10 月 28 日發佈 列印
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香脆可口，食到唔停得口！

食材 （9人以上） 1小時以上

食材

  • 粘米粉600克、椰漿400ml
  • 水650ml、麵粉15O克
  • 砂糖4安士(隨個人喜愛的甜度)
  • 鹽1茶匙、雞蛋4隻
  • 1

    準備1個大碗。

  • 2

    把粘米粉倒入大碗中。

  • 3

    麵粉加入碗中。

  • 4

    砂糖加入碗中。

  • 5

    鹽加入碗中。

  • 6

    加入椰漿及水。

  • 7

    加入蛋。

  • 8

    將所有以上材料攪匀，隔篩。

  • 9

    準備油，模

  • 10

    開中火，油滾後，再把模在油中滾5分鐘，

  • 11

    將熱模快速地放進麵漿中，不可過模面，然後快速放進油中炸。

  • 12

    半分鐘左右就熟，看到轉淡黃色就要取走放碟上，碟上要放隔油紙。

  • 13

    最好入鐵罐。

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