韓式洋葱豬扒

2014 年 10 月 25 日發佈 列印
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以韓式醃肉汁來醃豬扒，配上洋葱絲，佐飯一流！


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食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 梅頭豬扒 4塊
  • 洋葱(切絲) 1/2個
  • 蒜頭(切片) 2粒
  • 醃料：
  • 原味韓式醃肉汁 2湯匙
  • 味醂 1湯匙
  • 調味料：
  • 原味韓式醃肉汁 1湯匙
  • 清水 2湯匙
  • 糖 1/2茶匙
  • 1

    豬扒洗淨，抹乾水分，用刀背將豬扒前後拍打8-10次。

  • 2

    加入醃料醃約1小時或以上，備用；豬扒下鑊前撲上麵粉。

  • 3

    燒熱鑊，下4-5湯匙油以中火將豬扒半煎炸至兩面金黃，盛起，瀝乾油份。

  • 4

    將油盛起，留下約2茶匙油，以小火將蒜片及洋葱絲炒至微黃。

  • 5

    加入調味料拌勻，豬扒回鑊，兜炒至平均，即成。

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