【肉碎蘑菇伴蛋】

2014 年 10 月 24 日發佈 列印
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簡單經濟美味快速的菜餚,將蛋汁加入調味料,然後再鋪上令人下飯的菜餚。。簡單下飯哦
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食材 (3-4人) 15分鐘內

食材

  • 肉碎 100g
  • 罐裝蘑菇 4粒【切片】
  • 蒜蓉 1匙
  • 薑絲 少許
  • 素食蠔油 1吃
  • 食水 100ml
  • 材料A
  • 4粒
  • 胡椒粉 半小匙
  • 麻油 半小匙
  • 少許
  • 青蔥 1棵【切粒】
  • 芡粉漿B
  • 玉米粉 1匙
  • 食水 2大匙
  • 1

    預備食材

  • 2

    將材料A混合,剩下少許蔥粒待用。 取出鍋加入1匙食油,把混合好的蛋汁下鍋前後煎至金黃色半熟,對折一本盛起待用。

  • 3

    鍋內加入1匙食油,加入蒜蓉,薑絲和肉碎爆香。 然後加入蘑菇片大火炒翻。

  • 4

    順序加入素食蠔油,黑醬油和食水煮滾,將芡粉漿B混合,慢慢的倒入鍋內大火炒翻即可。 將肉碎鋪在煎好的蛋上,灑上剩餘的蔥粒即可。

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