口水雞❤怪味醬
2014 年 10 月 20 日發佈
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口水雞是道川味料理中的冷盤，多層次的辛香料，雞肉要Q，醬汁要辣的口水雞~讓人想到就口水直流了~作法很簡單~只要提前將醬料給調配好，隨時都可以簡單上菜嚕!!!
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食材
（3-4人）
1小時內
汆燙
- 薑片 2片
- 蔥 1根
- 米酒 1大匙
- 花椒粒(可省略) 少許
食材
- 去骨雞腿 2隻
- 芝麻粒 少許
- 花生碎 少許
- 香菜葉 少許
- 小黃瓜 1根
調味
- 薑泥 0.5大匙
- 蒜泥 0.5大匙
- 醬油 1大匙
- 麻油 1大匙
- 芝麻醬 1大匙
- 黑醋 1大匙
- 白醋 1大匙
- 糖 3大匙
- 紅油 3大匙
- 花椒油(3大匙沙拉油+1大匙花椒粒加熱過濾) 1.5大匙
