黑椒蒜味焗羊架
食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 新鮮羊小排 3件
- 車厘茄 4個
- 蘋果 半個 （切粒）
- 蜜糖 2茶匙
- 肉桂粉 1/2 茶匙
- 醬油 5湯匙 （任何自己喜愛的醬油）
- 調味料：
- 蒜鹽 2茶匙
- 黑胡椒椒碎 1-2湯匙
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1
用調味料將每件羊小排均勻地醃製30分鐘，車厘茄洗淨抹乾備用。
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2
熱鑊下油將羊小排兩面及周圍煎封大概需時2分鐘，與車厘茄同時放入氣炸鍋，200度烤8-10分鐘，1分鐘後先取出車厘茄，羊排續烤，其間需反面一次。
-
3
趁烤羊架的空檔，將蘋果粒用少許肉桂粉拌勻，下少許欖油略炒軟，最後加入蜜糖炒勻，撈起備用。趁鍋還熱，先熄火隨即倒入醬汁聽到咋的聲響，就可將汁料倒起備用。最後將所有材料排上碟即可。