日式味噌海鮮拉麵【五木麵條】
2014 年 04 月 16 日發佈
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我是個愛吃麵食的人，老公更是喜歡，他甚至於三餐吃麵也不會厭倦！所以我們家也有很多麵食料理!!
這次ㄚ曼達使用五木營養麵條，大小適中的寬度，是媽咪的萬用麵條，各種麵食都適用！特地選用海鮮與大骨湯頭，最後加入我最愛的鰹魚味噌，一碗好吃又營養的海鮮味噌拉麵，輕輕鬆鬆就上桌囉!!!
你也喜歡日式口味的麵食嗎？那一定要試試看!!
食材
（1-2人）
1小時以上
食材
- 五木-營養麵條經濟包 150克至250克
大骨高湯
- 豬大骨 1支量
- 洋蔥 1個
- 紅蘿蔔 1根
海鮮
- 鮮蝦 10隻
- 透抽 2隻
- 綜合魚片 10片
- 蛤蜊 10個
味噌湯
- 鰹魚味噌 1大匙
- 鹽 適量
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豬大骨熱水川燙後，洗淨
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2
洋蔥去外皮切塊、紅蘿蔔洗淨切塊，最後加入洗淨的豬大骨，加入2000c.c.的水，電鍋外鍋3杯水，按下開關，約60分鐘後就會跳起
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3
這是今天使用的麵條--「五木營養麵條經濟包」，很適合家庭使用，夾鏈袋式的設計，不用擔心吃不完和麵條受潮，經濟又實惠!!!營養麵條大小適中的寬度是媽咪的萬用麵條，各種麵食都適用!!
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嚴選澳洲黃金小麥與美國A級小麥所製成，每一口都可以吃到天然的麥香，Q彈滑順的口感，且不添加【修飾澱粉】與【麵質改良劑】，才是製麵的真功夫!!!3段式的烘培法，讓麵條在乾燥時，不失去Q彈與滑順!!!
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麵條入滾水五分鐘後，就可以撈起!!
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透抽洗淨後，將內臟去除，然後切段(不切斷)，可以幫助透抽快速煮熟，且不會太老!!
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取出大骨高湯，將1大匙的鰹魚味噌慢慢稀釋至湯中，嘗味道後，再加入適當的鹽(可依個人喜好增減味噌量與鹽量)
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加入透抽與蝦子
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在加入綜合魚片(ㄚ曼達加入的是鮭魚、鮪魚、鯛魚)
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最後放入蛤蜊，然後就可以陸續將海鮮取出排盤
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海鮮排好後，再淋上味噌湯，最後用一點豌豆嬰裝飾
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這一碗海鮮味噌拉麵，可不輸日本拉麵店賣的喔!!滿滿的海鮮，清新的味噌口味，再加上滑順Q彈的五木營養麵條，這就是真功夫!!!
