朱古力畫花卡通曲奇

2014 年 10 月 15 日發佈 列印
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卡通曲奇並不難做, 只要有個印模就可以, 想特別一點, 畫出朱古力線條就更加吸引! 我都想食返一塊呀!

食材 （9人以上） 1小時以上

食材

  • 無鹽牛油 100g
  • 糖霜 80g
  • 全蛋液 50g
  • 高筋麵粉 110g
  • 低筋麵粉 130g
  • 無調溫黑朱古力 50g
  • 1

    牛油室溫放軟, 加入糖霜後用電動打蛋器攪勻

  • 2

    加入蛋液繼續打勻

  • 3

    篩入高筋和低筋麵粉, 分2次加入牛油溶液中

  • 4

    先用膠刀輕輕攪勻, 再用手搓成麵團

  • 5

    放入保鮮袋內, 用木棍碌平至0.6MM

  • 6

    印上卡通模 (卡通模太痴的話可灑上麵粉), 預熱180度

  • 7

    焗180度14分鐘 (7分鐘後轉一轉焗盤)

  • 8

    拿出曲奇後放涼

  • 9

    黑朱古力熱水坐溶, 或用微波爐加熱一分鐘, 放入O即袋

  • 10

    用心地畫出朱古力線條

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