【蝦醬炸雞翅】

預備食材麻油，蝦醬1大匙《蝦醬是一種比較咸的調味料，所以省去鹽巴，忌咸著要減少蝦醬》，

蝦醬加入雞中翅腌製30分鐘，然後加入蛋攪拌均勻。

雞中翅沾上玉米粉即可下鍋油炸。

最好選擇平底鍋，油的分量可以減少，將雞中翅前後反轉炸至金黃色即可。