泰式紅咖哩炒雞球

2014 年 10 月 12 日發佈 列印
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悶悶的沒胃口，最好吃辣開胃一下，這個泰式紅咖哩炒雞球是當地人常吃的，超下飯，再配一隻煎蛋及拌飯汁，在家也有泰風味，超讚！

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食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 雞肉 300克
  • 長豆角 4條
  • 紅咖哩醬 2-3湯匙
  • 椰漿 3湯匙
  • 魚露 1湯匙
  • 椰糖/糖 半湯匙
  • 1

    將雞肉切塊，用少許雞粉，太白粉/粟粉及糖醃雞半小時，豆角切手指般長

  • 2

    熱鍋下油，下咖哩醬及椰汁（可用水代替），拌炒一分鐘

  • 3

    下雞件拌勻，不停炒至熟透

  • 4

    加豆角及所有調味料拌勻，再炒三分鐘即成！

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