鹹魚蓮藕煎肉餅

2014 年 10 月 12 日發佈 列印
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鹹魚蓮藕煎肉餅，脆口又香口，咸咸地，下飯好菜。

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 豬肉碎 400克
  • 蓮藕 150g
  • 鲛魚鹹魚 40克
  • 蛋白 1隻
  • 生粉/粟米分 1汤匙
  • 雞粉 1茶匙
  • 鹽 1/2茶匙
  • 薑蓉 適量
  • 紹興酒 1茶匙
  • 糖 1/2茶匙
  • 麻油 適量
  • 1

    鹹魚切幼粒；蓮藕切幼粒

  • 2

    豬肉碎加入蛋白和調味料，用手撻至起膠。加入鹹魚、蓮藕撈勻.

  • 3

    將肉碎搓成小圓餅

  • 4

    下鑊以慢火煎至金黃色即可。

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