【丁香小魚炒豆干】 2014 年 10 月 10 日發佈 列印 1 1 3027 丁香小魚乾的鈣質非常豐富, 由於小魚干本身就帶有鹹味，所以只要用蒜頭、辣椒加九層塔，就可以炒出一盤爽口不死鹹的下酒菜，也可以減少含鈉量的攝取喔 ^_^ 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 丁香小魚干 200g 豆干 10片 紅辣椒 3根 蒜頭 8瓣 青蔥 3把 九層塔 1大把 蔬菜油 1大匙 黑胡椒粉 1大匙 柴魚醬油 1大匙 味霖 1小匙 1 1 準備所有材料,丁香小魚乾用水清洗瀝乾備用。 準備所有材料,丁香小魚乾用水清洗瀝乾備用。 2 炒鍋先熱鍋，倒少許蔬菜油,將豆干兩面煎成焦香狀,先起鍋備用。 3 蒜頭、辣椒、蔥段先入鍋爆香。 4 放入小魚干,一起拌炒至小魚干呈焦香狀。 5 加入柴魚醬油及味霖，開始翻炒，到醬汁收乾為止。 6 加入蛋豆干、黑胡椒粉、蔥尾、九層塔，稍加拌炒就可以起鍋。 7 煎至香酥的小魚干吸附了醬汁，配上豆干，真是一道好吃的小菜。 看留言 喜歡這篇食譜嗎？快分享吧！ Tags: 炒 魚 味霖 豆干 九層塔 炒豆干 蒜頭 紅辣椒 炒豆 推薦資訊
