自制豬肉乾

把所有材料拌均后搅拌至肉碎起胶/有粘性（一定要拌至起胶，不然的话肉会碎） 把拌好肉碎放进冰箱腌3个小时。

在枱上墊一張烤盤紙後(baking paper/parchment paper)放上一些豬肉，猪肉上面再包一层保鮮紙。

然後用麵粉棒隔著保鮮紙把肉團擀平至約2mm厚度。

备热烤箱用攝氏160度烤20分钟

取出分割切片再用攝氏180度烘15分钟上色

取出涂上蜜糖水再烘1-2分钟，取出再涂第二次蜜糖水再烘1-2分钟。。另一面肉干反过来也是一样重复涂上2次蜜糖水，烘好后待凉即可享用。 (涂肉干面的蜜糖水=蜜糖加少许水拌均)

干淨衛生，經濟又美味！可制做16塊豬肉干。